Imagen solo con fines ilustrativosEmpanadas de Carne
Crujientes empanadillas que envuelven un rico relleno de cortes de ternera selectos, asados con precisión junto a cebolla caramelizada, tomates frescos y una mezcla tradicional de especias sudamericanas. Este hojaldre ofrece una armonía de texturas entre su fina corteza dorada y un corazón jugoso y especiado, brindando una experiencia culinaria auténtica e inolvidable para los amantes de la carne.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Para la masa, coloque la manteca, el agua tibia y la sal en un cuenco grande para amasar y remueva. Añada la harina y el orégano y amase cinco minutos a mano o con la función de amasado de su máquina. Deje reposar cubierta durante al menos media hora o toda la noche en el refrigerador.
Nutrición
- Calorías
- 635
- Proteína
- 22g
- Carbohidratos
- 117.2g
Consejos del chef
Para que la masa quede crujiente y no se humedezca, es fundamental dejar enfriar el relleno de carne por completo antes de montarlas. Sella bien los bordes con un tenedor para darles un acabado bonito y evitar que el relleno se salga en el horno. Sirve las empanadillas con salsa chimichurri fresca para potenciar el sabor. A los niños les encantará ayudar a cerrar la masa. Puedes sustituir la carne por contramuslos de pollo picados o lentejas para una opción vegetariana deliciosa.
Razón culinaria
Crujientes empanadillas que envuelven un rico relleno de cortes de ternera selectos, asados con precisión junto a cebolla caramelizada, tomates frescos y una mezcla tradicional de especias sudamericanas. Este hojaldre ofrece una armonía de texturas entre su fina corteza dorada y un corazón jugoso y especiado, brindando una experiencia culinaria auténtica e inolvidable para los amantes de la carne.
