התמונה להמחשה בלבדPoffertjes Holandeses (Minipancakes)
Cocinar con niñosUn deleite clásico holandés compuesto por pequeñas y etéreas nubes doradas, que logran su característica textura esponjosa gracias a una combinación única de harina de trigo sarraceno y levadura. Se presenta tradicionalmente con toques de mantequilla fundida y un velo de azúcar glas, resultando en un desayuno exquisito o un postre irresistible para ocasiones especiales.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Mezclar la levadura con un poco de la leche tibia y remover hasta disolver.
- 2Colocar la harina de trigo sarraceno y la harina de trigo en un cuenco y hacer un hueco en el centro. Añadir la mezcla de levadura. Agregar la leche y remover hasta obtener una masa suave.
- 3Añadir los huevos, la sal y el azúcar de vainilla y mezclar bien. Dejar reposar y fermentar unos 45 minutos.
Nutrición
- Calorías
- 544
- Proteína
- 12.1g
- Carbohidratos
- 65.2g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que los poffertjes queden esponjosos, asegúrate de calentar bien la sartén y engrasar cada hueco con mantequilla derretida. Usa un biberón de cocina para verter la masa con total precisión. La versión clásica lleva mantequilla y azúcar glass, pero a los niños les encantará mojarlos en crema de chocolate o sirope de arce. También puedes añadir ralladura de naranja a la masa para un aroma increíble.
Razón culinaria
Un deleite clásico holandés compuesto por pequeñas y etéreas nubes doradas, que logran su característica textura esponjosa gracias a una combinación única de harina de trigo sarraceno y levadura. Se presenta tradicionalmente con toques de mantequilla fundida y un velo de azúcar glas, resultando en un desayuno exquisito o un postre irresistible para ocasiones especiales.
