התמונה להמחשה בלבדEnsalada Libanesa de Perejil
Un plato ligero y vibrante basado en una abundancia de hierbas frescas y hortalizas crujientes que ofrecen una explosión de frescura en cada bocado. La armonía entre el bulgur de matices tostados y un aderezo cítrico preciso crea una celebración mediterránea perfecta, ideal como entrante refinado o acompañamiento refrescante para cualquier plato principal.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Si utiliza bulgur, prepárelo según las instrucciones del paquete.
- 2Lave el perejil y la menta sumergiéndolos en agua hasta que el agua salga clara, luego seque con papel de cocina.
- 3Lave el pepino, los tomates y las cebolletas.
- 4Retirar los tallos del perejil y picar finamente las hojas.
- 5Retirar las hojas de menta y picarlas también.
- 6Corte los tomates por la mitad, retire las semillas y el agua de vegetación, y pique la carne firme.
- 7Pique el pepino y las cebolletas.
- 8Escurra el exceso de líquido de las hierbas y verduras picadas.
- 9En un cuenco, combine el bulgur, el perejil, la menta, los tomates, el pepino y las cebolletas.
- 10Añada el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra, luego mezcle bien.
Ingredientes
- 3 tazas de hojas de perejil
- 1/2 taza de hojas de menta
- 1/4 de pepino, picado
- 3 cebolletas, picadas
- 2 tomates, picados
- Sal al gusto
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de bulgur cocido (compruebe la etiqueta si es sin gluten)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 0.1g
- Carbohidratos
- 0.3g
Consejos del chef
Asegúrese de que el bulgur sea sin gluten si es necesario. Añada semillas de granada para un toque dulce.
Razón culinaria
Un plato ligero y vibrante basado en una abundancia de hierbas frescas y hortalizas crujientes que ofrecen una explosión de frescura en cada bocado. La armonía entre el bulgur de matices tostados y un aderezo cítrico preciso crea una celebración mediterránea perfecta, ideal como entrante refinado o acompañamiento refrescante para cualquier plato principal.