Imagen solo con fines ilustrativosPollo con Arroz, Limón en Conserva y Cilantro en una Sola Olla
Un plato mediterráneo rico y reconfortante que combina jugosos contramuslos de pollo con un aromático arroz basmati impregnado de todos los jugos de la cocción. La presencia dominante del limón encurtido y el cilantro fresco aporta una capa de profunda acidez y frescura vibrante, convirtiendo cada bocado en una celebración de sabores aromáticos. Se trata de una comida completa en un solo recipiente, diseñada para los amantes de la cocina auténtica que buscan profundidad en las especias y texturas perfectas.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 2 lbs de muslos de pollo con piel y hueso, 3/4 cucharadita de sal gruesa, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cebollas medianas amarillas en rodajas finas, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de cúrcuma molida, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de jengibre molido, 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, 1 taza de arroz basmati enjuagado, 3 cucharadas de cilantro picado, 2-3 cucharadas de limón en conserva
Nutrición
- Calorías
- 66
- Proteína
- 2.7g
- Carbohidratos
- 10.6g
Equipo y productos recomendados
- Sartén de hierro fundido
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Consejos del chef
Para un sabor más profundo, marine el pollo con sal durante toda la noche en el refrigerador. Añada aceitunas verdes para un toque mediterráneo adicional.
Razón culinaria
Un plato mediterráneo rico y reconfortante que combina jugosos contramuslos de pollo con un aromático arroz basmati impregnado de todos los jugos de la cocción. La presencia dominante del limón encurtido y el cilantro fresco aporta una capa de profunda acidez y frescura vibrante, convirtiendo cada bocado en una celebración de sabores aromáticos. Se trata de una comida completa en un solo recipiente, diseñada para los amantes de la cocina auténtica que buscan profundidad en las especias y texturas perfectas.