התמונה להמחשה בלבדCurry verde tailandés
Una celebración de intensos sabores asiáticos envuelta en una salsa cremosa y aterciopelada de leche de coco y fragante pasta de curry verde. Este plato exquisito armoniza tiernos trozos de pollo con verduras frescas, creando una experiencia culinaria equilibrada y vibrante, ideal para ocasiones especiales o una cena familiar de alta cocina.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Ponga las patatas en agua hirviendo y cocine 5 minutos. Añada las judías y cocine 3 minutos más; ambas deben estar justo tiernas. Escurra y reserve.
- 2En un wok o sartén grande, caliente el aceite a fuego muy fuerte; añada el ajo y cocine hasta que esté dorado, solo unos segundos. No lo deje oscurecer o estropeará el sabor. Incorpore la pasta de curry y remueva unos segundos para comenzar a cocinar las especias y liberar todos los sabores. Vierta la leche de coco y deje que burbujee.
Nutrición
- Calorías
- 431
- Proteína
- 45g
- Carbohidratos
- 34.9g
Consejos del chef
Para sacar el máximo partido a la pasta de curry, sofríela ligeramente con la parte más densa de la crema de coco hasta que suelte todo su aroma antes de añadir el resto de líquidos. Si los niños prefieren un sabor más suave, reduce la cantidad de curry y añade una cucharadita de crema de cacahuete para darle una cremosidad dulce que les encantará a todos.
Razón culinaria
Una celebración de intensos sabores asiáticos envuelta en una salsa cremosa y aterciopelada de leche de coco y fragante pasta de curry verde. Este plato exquisito armoniza tiernos trozos de pollo con verduras frescas, creando una experiencia culinaria equilibrada y vibrante, ideal para ocasiones especiales o una cena familiar de alta cocina.