Изображение носит иллюстративный характерКопченый дип из баклажанов с сумаком
Это блюдо привносит на стол богатую глубину баклажанов, обжаренных на открытом огне до получения пьянящего копченого аромата и тающей во рту бархатистой текстуры. Точное сочетание высококачественной сырой тахини, утонченной лимонной кислинки и нотки сумаха создает гармонию классических средиземноморских вкусов, которая украсит любую трапезу — от торжественного приема до изысканного семейного ужина.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Инструкции недоступны.
Ингредиенты
- 2 больших баклажана
- 3 столовые ложки тахини (без молочных продуктов)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
Пищевая ценность
- Калории
- 50
- Белки
- 0.1g
- Углеводы
- 0.3g
Рекомендуемое оборудование
- Кухонный комбайн
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Советы шефа
Усилите копченый вкус с помощью копченой паприки. Для праздничной подачи посыпьте сверху гранатовыми семенами.
Кулинарное объяснение
Это блюдо привносит на стол богатую глубину баклажанов, обжаренных на открытом огне до получения пьянящего копченого аромата и тающей во рту бархатистой текстуры. Точное сочетание высококачественной сырой тахини, утонченной лимонной кислинки и нотки сумаха создает гармонию классических средиземноморских вкусов, которая украсит любую трапезу — от торжественного приема до изысканного семейного ужина.