Перейти к основному содержанию
УсловияКонфиденциальностьПолитика cookieДоступность
pashutFreeмир вкусов
ГлавнаяО насВопросыГидыИнгредиентыГотовим с детьми
Войти / Личный кабинет
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
🇮🇱🇺🇸🇬🇧🇷🇺🇪🇸
‹Назад
Салат из фенхеля, цикория, груши и грецких ореховИзображение носит иллюстративный характер
Без молочных продуктовБез глютенаБез арахисаБез кунжутаСодержит орехи

Салат из фенхеля, цикория, груши и грецких орехов

Освежающее и изысканное сочетание зимних вкусов, объединяющее нежную горечь цикория с натуральной сладостью свежей груши. Блюдо приобретает хрустящую текстуру и глубокий ореховый аромат благодаря грецким орехам и ореховому маслу, которые гармонируют с яркой лимонной заправкой. Этот элегантный салат станет впечатляющей закуской или утонченным дополнением к любому праздничному застолью.

Подготовка
15 мин
Порции
4
Сложность
Средне
WhatsAppОригинальный рецепт

Краткий ответ

Что важно знать о рецепте: Салат из фенхеля, цикория, груши и грецких орехов

Зимний средиземноморский салат с освежающей горчинкой: хрустящий фенхель и эндивий, сладость груши, лимонная свежесть и легкая ореховая нота. Веганский, без молочных продуктов и без глютена; идеален как легкая закуска или гарнир к рыбе и бокалу белого вина.

Время
25 мин.
Порции
4
Пищевые метки
Без молочных продуктов, Без глютена, Без арахиса, Без кунжута

⚠️Перед приготовлением проверьте маркировку ингредиентов и риск перекрестного контакта.

Информация не является медицинской консультацией. При аллергиях или диетических ограничениях всегда проверяйте с лечащим врачом.

Способ приготовления

Порции:4
  1. 1В большой миске натрите вместе цедру лимона, сок, масло, перец и немного соли.
  2. 2Луковицы фенхеля разрежьте вдоль и разложите как можно тоньше.
  3. 3Удалите сердцевину и нарежьте грушу.
  4. 4Смешайте ломтики фенхеля и груши с соусом.
  5. 5При желании салат можно приготовить за 1-2 часа до подачи.
  6. 6Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте грецкие орехи 10 минут, пока они не станут слегка поджаренными.
  7. 7Пока они еще теплые, переложите грецкие орехи в дуршлаг и осторожно встряхните, чтобы удалить как можно больше кожицы.
  8. 8Разломайте цикорий и смешайте с грушей и фенхелем.
  9. 9Подавайте салат, посыпав сверху грецкими орехами.

Ингредиенты

  • Цедра и сок 1 не восковой лимона, 3 столовые ложки грецкого масла или мягкого оливкового масла, 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, 2 клубня фенхеля, 1 хрустящая груша, 12 очищенных грецких орехов или 50 г грецких орехов, 2 цикория

Пищевая ценность

Калории
50
Белки
0.1g
Углеводы
0.4g

Советы шефа

Вы можете приготовить салат за два часа до подачи и хранить его в холодильнике. Для разнообразия добавьте немного тертого сыра Пармезан перед подачей.

Пищевая ценность

Калории
50
Белки
0.1g
Углеводы
0.4g

Советы шефа

Вы можете приготовить салат за два часа до подачи и хранить его в холодильнике. Для разнообразия добавьте немного тертого сыра Пармезан перед подачей.

Кулинарное объяснение

Освежающее и изысканное сочетание зимних вкусов, объединяющее нежную горечь цикория с натуральной сладостью свежей груши. Блюдо приобретает хрустящую текстуру и глубокий ореховый аромат благодаря грецким орехам и ореховому маслу, которые гармонируют с яркой лимонной заправкой. Этот элегантный салат станет впечатляющей закуской или утонченным дополнением к любому праздничному застолью.

Вам также может понравиться

Другие рецепты и руководства, которые могут вас заинтересовать.

Все рецептыРецепты: Без молочных продуктовРецепты: Без глютенаФильтр: Содержит орехиГид без глютенаГид без орехов