התמונה להמחשה בלבדApam balik
Cocinar con niñosUn panqueque tradicional malayo que ofrece un equilibrio perfecto de texturas, entre una corteza crujiente y dorada y un corazón tierno y aireado. Relleno con la combinación clásica de mantequilla de cacahuete y azúcar que se funde en la masa caliente, este plato sustancioso es el capricho supremo para los amantes del dulce y el postre callejero más reconfortante. Ideal para ocasiones especiales o como un final sorprendente, traslada el encanto del sudeste asiático directamente a su plato.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
1Mezcle la leche, el aceite y el huevo. Tamice la harina de trigo, la levadura en polvo y la sal sobre la mezcla. Remueva bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2Extienda un poco de masa sobre la sartén. Distribuya una capa fina de masa por los bordes. Cubra la sartén durante 30-60 segundos hasta que aparezcan pequeñas burbujas de aire.
Nutrición
- Calorías
- 2015
- Proteína
- 45.2g
- Carbohidratos
- 318g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr esa textura crujiente y dorada típica del Apam Balik, calienta la sartén a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con un poco de papel de cocina. Para una versión sin frutos secos, sustituye los cacahuetes por sésamo tostado o pepitas de chocolate negro, y añade coco rallado sobre el maíz dulce para un toque tropical.
Razón culinaria
Un panqueque tradicional malayo que ofrece un equilibrio perfecto de texturas, entre una corteza crujiente y dorada y un corazón tierno y aireado. Relleno con la combinación clásica de mantequilla de cacahuete y azúcar que se funde en la masa caliente, este plato sustancioso es el capricho supremo para los amantes del dulce y el postre callejero más reconfortante. Ideal para ocasiones especiales o como un final sorprendente, traslada el encanto del sudeste asiático directamente a su plato.
