Imagen solo con fines ilustrativosAsado de Ternera
Cocinar con niñosUn estofado de ternera rico y meloso, cocinado a fuego lento en una profunda salsa de tomate con toques de soja y laurel que aportan una profundidad de sabor excepcional. El plato destaca por su textura suave y aterciopelada y un equilibrio agridulce, convirtiéndose en un plato principal impresionante para celebraciones festivas o cenas familiares refinadas.
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
1Combine la ternera, los granos de pimienta machacados, la salsa de soja, el vinagre, las hojas de laurel secas, el limón y la salsa de tomate. Mezcle bien. Marine la ternera durante al menos 30 minutos.
2Coloque la ternera marinada en una cazuela junto con el resto de la marinada. Añada el agua. Lleve a ebullición.
Nutrición
- Calorías
- 1524
- Proteína
- 100g
- Carbohidratos
- 4.9g
Equipo y productos recomendados
- Batidora eléctrica de mano
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Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr un sabor profundo y rico, no dejes de sellar bien los trozos de asado por todos los lados a fuego alto antes de la cocción lenta; esto sella los jugos y crea una costra caramelizada deliciosa. Para una comida familiar festiva, sirve la carne sobre un puré cremoso o verduras de raíz asadas, y añade un poco de chimichurri fresco por encima para refrescar los sabores.
Razón culinaria
Un estofado de ternera rico y meloso, cocinado a fuego lento en una profunda salsa de tomate con toques de soja y laurel que aportan una profundidad de sabor excepcional. El plato destaca por su textura suave y aterciopelada y un equilibrio agridulce, convirtiéndose en un plato principal impresionante para celebraciones festivas o cenas familiares refinadas.
