התמונה להמחשה בלבדArroz con gambas al estilo español en una olla
Cocinar con niñosUn plato rico y colorista que traslada los aromas del Mediterráneo a la cocina doméstica, fusionando los sabores intensos del chorizo picante y el marisco fresco. El arroz se impregna de los matices exquisitos del tomate y las verduras asadas, dando lugar a un guiso reconfortante y con carácter, ideal para una cena festiva y rápida en una sola olla.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
1Hierva agua. En una sartén antiadherente o cacerola poco profunda con tapa, sofría la cebolla, los pimientos, el chorizo y el ajo en el aceite a fuego fuerte durante 3 minutos. Incorpore el arroz y los tomates picados con 500 ml de agua hirviendo, tape y cocine a fuego fuerte durante 12 minutos.
Nutrición
- Calorías
- 213
- Proteína
- 2.7g
- Carbohidratos
- 22.1g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que el arroz quede suelto y no se pegue, asegúrate de sofreírlo un minuto con el aceite y las especias antes de añadir el caldo; así absorberá mejor los sabores y la textura será ideal. Para una versión kosher riquísima, sustituye los langostinos por dados de filete de pescado blanco o salmón, y sírvelo con un buen chorro de limón por encima para realzar todos los sabores.
Razón culinaria
Un plato rico y colorista que traslada los aromas del Mediterráneo a la cocina doméstica, fusionando los sabores intensos del chorizo picante y el marisco fresco. El arroz se impregna de los matices exquisitos del tomate y las verduras asadas, dando lugar a un guiso reconfortante y con carácter, ideal para una cena festiva y rápida en una sola olla.
