התמונה להמחשה בלבדPollo con Plátano Macho en Salsa de Tomate
Una creación opulenta y sorprendente que armoniza suculentos trozos de pollo con el sutil dulzor de plátanos maduros, estofados en una reducción de tomate realzada con jengibre, ajo y hierbas frescas. Esta interacción entre la fruta y el ave da lugar a un guiso complejo de textura aterciopelada, ofreciendo una interpretación exótica y reconfortante para una cena familiar festiva.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Prepare la mezcla de especias triturando el ajo, el jengibre, el apio, el perejil, el pimiento picante opcional y la mitad de la cebolla con medio vaso de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2Limpie el pollo, séquelo y córtelo en piezas. Coloque en una olla con 3/4 de la mezcla de especias, 1/2 cucharadita de sal, 2 cubitos de condimento y 250 ml de agua. Tape y cocine a fuego medio-alto durante 20 minutos.
Nutrición
- Calorías
- 1095
- Proteína
- 3.5g
- Carbohidratos
- 13g
Consejos del chef
Es una receta fantástica para empezar: ¡deja que los niños se encarguen de medir y mezclar todos los ingredientes! Es una receta fantástica para empezar: ¡deja que los niños se encarguen de medir y mezclar todos los ingredientes!
Razón culinaria
Una creación opulenta y sorprendente que armoniza suculentos trozos de pollo con el sutil dulzor de plátanos maduros, estofados en una reducción de tomate realzada con jengibre, ajo y hierbas frescas. Esta interacción entre la fruta y el ave da lugar a un guiso complejo de textura aterciopelada, ofreciendo una interpretación exótica y reconfortante para una cena familiar festiva.
