התמונה להמחשה בלבדDulces Fritos de Plátano Macho
Cocinar con niñosEste exquisito plato traslada a su mesa los sabores cálidos y profundos de la cocina africana, con una textura esponjosa y suave que armoniza a la perfección con el dulzor natural de la fruta madura. Son bocados dorados y reconfortantes que conforman un postre ideal o un tentempié dulce y adictivo, brindando una experiencia culinaria sencilla pero sublime e irresistible.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
1En un bol grande, vierte media taza de agua tibia y añade la levadura. Reserva.
2Pela los plátanos y tritúralos con la taza de agua restante hasta obtener una mezcla homogénea. Como alternativa, aplasta los plátanos en un bol con un tenedor e incorpora el agua.
3Combina los plátanos triturados con la mezcla de levadura, luego añade la sal y mezcla bien.
4Añade gradualmente la harina, removiendo tras cada adición hasta que se forme una masa. La masa debe mantenerse unida sin deshacerse demasiado rápido.- 5Si la masa está demasiado ligera, añade más harina; si está demasiado espesa, añade más agua.
- 6Cubre la masa con film transparente y deja reposar unos 40 minutos.
- 7Calienta aceite en una olla grande a fuego medio (180°C) durante 5-10 minutos.
- 8Deposita cucharadas de masa en el aceite caliente, con cuidado de no llenar demasiado la olla.
- 9Fríe las bolas durante unos 5-10 minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- 10Retira del aceite y coloca sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Ingredientes
- 2 plátanos machos maduros grandes
- 375 g de harina de trigo
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
Nutrición
- Calorías
- 405
- Proteína
- 11.9g
- Carbohidratos
- 81.5g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Edad 9+
Cocinero con confianza
- Leer los pasos
- Dividir y dar forma
Solo adultos
Tarea de adulto
- Usar calor
- Manipular herramientas afiladas
Se recomienda la supervisión de un adulto según la edad y las habilidades del niño.
Habilidades que practican los niños
- Seguir instrucciones
- Motricidad fina
- Contar
- Trabajo en equipo
Una buena oportunidad para recordar a los niños que no compartan cucharas, se laven las manos y revisen los ingredientes con un adulto.
Consejos del chef
¡Prepara la masa o el relleno con antelación y refrigera toda la noche; estará listo para hornear en minutos!
Razón culinaria
Este exquisito plato traslada a su mesa los sabores cálidos y profundos de la cocina africana, con una textura esponjosa y suave que armoniza a la perfección con el dulzor natural de la fruta madura. Son bocados dorados y reconfortantes que conforman un postre ideal o un tentempié dulce y adictivo, brindando una experiencia culinaria sencilla pero sublime e irresistible.