התמונה להמחשה בלבדKedgeree
Cocinar con niñosUn espectacular plato tradicional británico que combina armoniosamente piezas de pescado ahumado de alta calidad con arroz delicadamente sazonado con profundos aromas de curry y cilantro. La exquisita combinación de la rica textura del pescado, huevos suaves y el frescor de las hierbas aromáticas crea una comida nutritiva y con carácter, ideal para anfitriones de fin de semana o un desayuno festivo, reconfortante y lleno de estilo.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Para el arroz, caliente el aceite en una sartén grande con tapa, añada la cebolla y sofría suavemente durante 5 minutos hasta que esté blanda pero no dorada. Añada las especias, sazone con sal y continúe friendo hasta que la mezcla empiece a dorarse y a oler bien, unos 3 minutos.
- 2Añada el arroz y remueva bien. Vierta 600 ml de agua, remueva y lleve a ebullición. Baje a fuego lento y tape durante 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante 10-15 minutos más. El arroz quedará perfectamente cocido si no levanta la tapa antes del final de la cocción.
Nutrición
- Calorías
- 447
- Proteína
- 11.1g
- Carbohidratos
- 26.3g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr un arroz suelto y esponjoso, lávalo bien hasta que el agua salga limpia. Incorpora los trozos de pescado ahumado con cuidado justo antes de servir para mantener su textura y que no se deshagan. Para una versión más suave que encantará a los niños, cambia el pescado ahumado por lascas de salmón al horno. Sírvelo con mitades de huevo duro y cebolleta fresca para realzar los profundos sabores del curry.
Razón culinaria
Un espectacular plato tradicional británico que combina armoniosamente piezas de pescado ahumado de alta calidad con arroz delicadamente sazonado con profundos aromas de curry y cilantro. La exquisita combinación de la rica textura del pescado, huevos suaves y el frescor de las hierbas aromáticas crea una comida nutritiva y con carácter, ideal para anfitriones de fin de semana o un desayuno festivo, reconfortante y lleno de estilo.
