התמונה להמחשה בלבדקדג'רי - תבשיל אורז ודג מעושן
בישול עם ילדיםמנה בריטית מסורתית ומרהיבה המשלבת בצורה הרמונית בין נתחי דג מעושן ואיכותי לבין אורז מתובל בעדינות בניחוחות עמוקים של קארי וכוסברה. השילוב המנצח בין המרקם העשיר של הדג לבין ביצים רכות ורעננות של עשבי תיבול טריים יוצר ארוחה מזינה, משביעה ומלאת אופי שמתאימה במיוחד לאירוח בסופי שבוע או לארוחת בוקר חגיגית, מנחמת ומלאת סטייל.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1מחממים שמן בסיר גדול עם מכסה ומטגנים את הבצל כ-5 דקות
- 2מוסיפים את התבלינים ומלח ומטגנים כ-3 דקות נוספות עד להשחמה קלה
- 3מוסיפים את האורז ומערבבים היטב
- 4מוסיפים 600 מ"ל מים ומביאים לרתיחה
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 447
- חלבון
- 11.1g
- פחמימות
- 26.3g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי להבטיח שהאורז ייצא אוורירי וכל גרגר יופרד, שטפו אותו היטב עד שהמים שקופים. את נתחי הדג המעושן קפלו פנימה בעדינות ממש לפני ההגשה כדי לשמור על מרקמם ולא להפוך אותם לממרח. לגרסה מעודנת שילדים יאהבו, אפשר להחליף את הדג המעושן בשבבי סלמון אפוי. להגשה מושלמת, הוסיפו חצאי ביצים קשות ופזרו בצל ירוק קצוץ שמוסיף רעננות נהדרת לטעמי הקארי העמוקים.
היגיון קולינרי
מנה בריטית מסורתית ומרהיבה המשלבת בצורה הרמונית בין נתחי דג מעושן ואיכותי לבין אורז מתובל בעדינות בניחוחות עמוקים של קארי וכוסברה. השילוב המנצח בין המרקם העשיר של הדג לבין ביצים רכות ורעננות של עשבי תיבול טריים יוצר ארוחה מזינה, משביעה ומלאת אופי שמתאימה במיוחד לאירוח בסופי שבוע או לארוחת בוקר חגיגית, מנחמת ומלאת סטייל.
