Imagen solo con fines ilustrativosBizcocho Chiffon de Limón Meyer
Un postre delicado y sofisticado que ofrece una ligereza extraordinaria y una textura etérea que cautiva los sentidos, realzada por notas cítricas frescas y perfumadas. El equilibrio preciso entre el dulzor sutil y los matices únicos del limón convierte cada porción en un viaje culinario liviano y envolvente. Una propuesta perfecta como acompañamiento elegante para la tarde o como un final refrescante para cualquier comida, destacando por su calidad técnica y estética impecable.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- 3 huevos grandes separados
- 85g de azúcar dividido en tres partes
- 40 ml de aceite neutro
- 2 limones Meyer, ralladura y 60 ml de zumo
- 75g de harina para bizcochos sin gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Nutrición
- Calorías
- 352
- Proteína
- 3.4g
- Carbohidratos
- 71.1g
- Azúcar
- 64g
Equipo y productos recomendados
- Batidora eléctrica de mano
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Consejos del chef
Añada un toque de vainilla a la mezcla de yemas para potenciar el sabor. Si no dispone de limones Meyer, sustitúyalos por limones normales y un poco más de azúcar.
Razón culinaria
Un postre delicado y sofisticado que ofrece una ligereza extraordinaria y una textura etérea que cautiva los sentidos, realzada por notas cítricas frescas y perfumadas. El equilibrio preciso entre el dulzor sutil y los matices únicos del limón convierte cada porción en un viaje culinario liviano y envolvente. Una propuesta perfecta como acompañamiento elegante para la tarde o como un final refrescante para cualquier comida, destacando por su calidad técnica y estética impecable.