Imagen solo con fines ilustrativosRatatouille al Horno
Un espectacular plato rústico que traslada el encanto de la cocina francesa a la mesa, compuesto por abundantes verduras frescas horneadas a fuego lento en una rica salsa de tomate con hierbas aromáticas. La combinación ideal de carnosas berenjenas, calabacines crujientes y tomates dulces ofrece una experiencia culinaria ligera y nutritiva, perfecta como acompañamiento elegante o centro de mesa vibrante.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Pique finamente los dientes de ajo y la cebolla pequeña.
- 2Mezcle el ajo y la cebolla con la salsa de tomate y las especias de Provenza.
- 3Extienda la mezcla en el fondo de una fuente apta para horno.
- 4Dispose las rodajas de berenjena, cebolla roja, calabacín, tomates y pimiento amarillo en capas alternas.
Nutrición
- Calorías
- 52
- Proteína
- 2.1g
- Carbohidratos
- 8.3g
Consejos del chef
Para potenciar el sabor, espolvoree queso parmesano rallado antes de servir. También puede incorporar otras verduras como pimientos rojos o calabaza.
Razón culinaria
Un espectacular plato rústico que traslada el encanto de la cocina francesa a la mesa, compuesto por abundantes verduras frescas horneadas a fuego lento en una rica salsa de tomate con hierbas aromáticas. La combinación ideal de carnosas berenjenas, calabacines crujientes y tomates dulces ofrece una experiencia culinaria ligera y nutritiva, perfecta como acompañamiento elegante o centro de mesa vibrante.