Imagen solo con fines ilustrativosHamburguesas de Salmón Rápidas con Alioli de Limón y Ajo
Un plato rico y reconfortante que traslada a la mesa los profundos sabores del salmón salvaje, realzados con hierbas frescas y una textura excepcionalmente tierna. Las albóndigas armonizan perfectamente con un alioli cremoso de ajo y limón que aporta un final cítrico y preciso, resultando en una propuesta ligera, nutritiva y sofisticada.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
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Ingredientes
- 3 latas (170 g cada una) de salmón de Alaska salvaje, escurrido y prensado
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/4 de taza de mayonesa
- 2 huevos
- 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco, finamente picado
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 1.8g
- Carbohidratos
- 7.2g
Equipo y productos recomendados
- Sartén de hierro fundido
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Consejos del chef
Para un toque picante, añade una pizca de copos de chile rojo. El aceite de oliva puede sustituir al aceite de aguacate si es necesario.
Razón culinaria
Un plato rico y reconfortante que traslada a la mesa los profundos sabores del salmón salvaje, realzados con hierbas frescas y una textura excepcionalmente tierna. Las albóndigas armonizan perfectamente con un alioli cremoso de ajo y limón que aporta un final cítrico y preciso, resultando en una propuesta ligera, nutritiva y sofisticada.