Shawarma
Tiernos contramuslos de pollo asados a la perfección y envueltos en una profunda y cálida mezcla de especias que evoca los embriagadores aromas y sabores inolvidables del Medio Oriente. La combinación de carne jugosa, salsa refrescante y verduras crujientes en un pan tierno crea un plato armonioso y sublime, ideal para quienes buscan una experiencia reconfortante, rica y llena de carácter.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Combine los ingredientes de la marinada en una bolsa de cierre hermético grande (o bol).
- 2Añada el pollo y use las manos para asegurarse de que cada pieza esté cubierta. Si usa bolsa, ciérrela y masajee para distribuir el adobo por todos los trozos.
- 3Marine toda la noche o hasta 24 horas.
- 4
Nutrición
- Calorías
- 992
- Proteína
- 86.9g
- Carbohidratos
- 43.4g
Consejos del chef
Para lograr esa textura crujiente del auténtico shawarma, no llenes demasiado la sartén. Saltea las tiras de pollo en tandas pequeñas a fuego muy fuerte hasta que queden bien doradas y crujientes. Sirve el shawarma en pan de pita tierno con mucho tahini y ensalada picada, o en hojas grandes de lechuga para una versión ligera que a los niños les encanta enrollar como si fueran tortitas.
Razón culinaria
Tiernos contramuslos de pollo asados a la perfección y envueltos en una profunda y cálida mezcla de especias que evoca los embriagadores aromas y sabores inolvidables del Medio Oriente. La combinación de carne jugosa, salsa refrescante y verduras crujientes en un pan tierno crea un plato armonioso y sublime, ideal para quienes buscan una experiencia reconfortante, rica y llena de carácter.