התמונה להמחשה בלבדTostadas de Atún con Kimchi
Cocinar con niñosUna creación exquisita que combina la suavidad de los muffins ingleses clásicos con la riqueza audaz y sorprendente del atún de calidad y un kimchi vibrante y picante. La armonía perfecta de queso cheddar fundido, cebolleta fresca y toques de mayonesa ofrece una experiencia gustativa profunda y compleja en cada bocado. Ideal para un brunch sofisticado, este plato logra un equilibrio magistral entre un picante sutil, una acidez equilibrada y una cremosidad suntuosa.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1En un cuenco mediano, desmenuza el atún escurrido con un tenedor hasta obtener trozos finos.
- 2Mezcla el kimchi picado, la salmuera de kimchi, la mayonesa, la salsa de soja, unas 4 cebolletas en rodajas y la mitad del cheddar rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 3Ajusta el sabor con más salmuera de kimchi si lo deseas.
- 4Precalienta el grill del horno.
- 5Coloca los muffins ingleses partidos con el lado cortado hacia arriba sobre una bandeja de horno y gratínalos hasta que estén dorados, unos 2 minutos.
- 6Retira del horno manteniendo el grill encendido.
- 7Cubre cada mitad de muffin con unos 80 ml de la ensalada de atún y espolvorea el cheddar restante por encima.
- 8Gratina hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos.
- 9Sirve las tostadas de atún en una fuente, decoradas con la cebolleta restante en rodajas y pimienta adicional.
10Tostadas abiertas horneadas con queso y cebolleta
Ingredientes
- 2 latas (140 g cada una) de atún en aceite, escurrido
- 180 ml de kimchi de col china picado finamente, más 15 ml (o más) de salmuera
- 120 ml de mayonesa (preferiblemente Kewpie)
- 10 ml de salsa de soja baja en sodio
- 5 cebolletas, cortadas en rodajas finas, divididas
- 225 g de cheddar amarillo o blanco curado, rallado grueso, dividido
- Sal kosher, pimienta negra recién molida
- 4 muffins ingleses, partidos por la mitad
Nutrición
- Calorías
- 73
- Proteína
- 3.2g
- Carbohidratos
- 11.6g
Equipo y productos recomendados
- Batidora eléctrica de mano
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Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Edad 9+
Cocinero con confianza
- Leer los pasos
- Dividir y dar forma
Solo adultos
Tarea de adulto
- Usar calor
- Manipular herramientas afiladas
Se recomienda la supervisión de un adulto según la edad y las habilidades del niño.
Habilidades que practican los niños
- Seguir instrucciones
- Motricidad fina
- Contar
- Trabajo en equipo
Una buena oportunidad para recordar a los niños que no compartan cucharas, se laven las manos y revisen los ingredientes con un adulto.
Consejos del chef
Prepare la masa o el relleno con antelación y refrigere durante la noche: ¡estará listo para hornear en minutos!
Razón culinaria
Una creación exquisita que combina la suavidad de los muffins ingleses clásicos con la riqueza audaz y sorprendente del atún de calidad y un kimchi vibrante y picante. La armonía perfecta de queso cheddar fundido, cebolleta fresca y toques de mayonesa ofrece una experiencia gustativa profunda y compleja en cada bocado. Ideal para un brunch sofisticado, este plato logra un equilibrio magistral entre un picante sutil, una acidez equilibrada y una cremosidad suntuosa.