התמונה להמחשה בלבדShakshuka vegetariana
Un plato clásico y reconfortante que combina huevos tiernos en una rica salsa de tomate, delicadamente sazonada con el sutil picante de la cayena y el pimentón dulce. La armonía de verduras frescas y especias aromáticas crea una experiencia culinaria cálida y saciante, ideal para un desayuno contundente o una cena ligera acompañada de pan tostado crujiente para absorber los exquisitos sabores.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Sofríe la cebolla y el pimiento a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna.
- 2Añade el ajo en polvo y cocina un minuto.
- 3Incorpora los tomates troceados y el resto de las especias; remueve bien.
- 4Cocina a fuego suave unos 20 minutos.
- 5Haz huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno.
- 6Una vez cuajadas las claras, decora y sirve con pan tostado.
Ingredientes
- 1/2 Cebolla Roja
- 1/2 Pimiento Rojo
- 400g Tomate
- 1/2 cucharadita Comino
- 1/2 cucharadita Ajo en Polvo
- 1/2 cucharadita Cayena
- 1 cucharadita Pimentón
- 2 Huevos
- Para decorar Perejil
- Para decorar Copos de Guindilla
- 2 rebanadas Pan Tostado (sin gluten)
Nutrición
- Calorías
- 59
- Proteína
- 4.2g
- Carbohidratos
- 4.7g
Consejos del chef
Para una shakshuka bien sabrosa, sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén bien dorados antes de añadir el tomate. Los niños pueden ayudar a pelar los tomates o a remover las verduras con cuidado bajo supervisión. Si quieres más proteínas, añade garbanzos cocidos a la salsa antes de echar los huevos. El plato queda riquísimo con rebanadas gruesas de pan jalá tierno para mojar en la salsa.
Razón culinaria
Un plato clásico y reconfortante que combina huevos tiernos en una rica salsa de tomate, delicadamente sazonada con el sutil picante de la cayena y el pimentón dulce. La armonía de verduras frescas y especias aromáticas crea una experiencia culinaria cálida y saciante, ideal para un desayuno contundente o una cena ligera acompañada de pan tostado crujiente para absorber los exquisitos sabores.