התמונה להמחשה בלבדנופלות עם בשר טחון ברוטב עגבניות
מנה מקסיקנית מסורתית המשלבת בצורה הרמונית בין בשר טחון עסיסי לבין הנגיעה הייחודית והמרעננת של קוביות קקטוס נופאלס מבושלות. התבשיל עטוף ברוטב עגבניות עשיר וריחני עם נגיעות של שום, אורגנו מקסיקני וכוסברה טרייה, המעניקים עומק טעמים בלתי נשכח. זוהי בחירה מושלמת לארוחה משפחתית מזינה ומלאת אופי המביאה את ניחוחות המטבח המקסיקני האותנטי היישר אל שולחן האוכל שלכם.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1בסיר, הניחו את העגבניות ושיני השום הקלופות, וכסו במים.
- 2בשלו על חום בינוני-גבוה עד שהעגבניות מתרככות, כ-8 דקות.
- 3בזמן שהעגבניות מתבשלות, צלו את פלפל הפיקו במחבת או על גריל על חום בינוני במשך כ-30 שניות, ודאו שלא נשרף. הניחו להתקרר.
- 4במחבת גדולה, חממו את השמן הצמחי. כאשר הוא חם, הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו ערבוב מדי פעם לבישול אחיד.
- 5לאחר 5 דקות, הוסיפו את הבצל הקצוץ והמשיכו לבשל.
- 6בבלנדר, הניחו את העגבניות המבושלות, שיני השום, פלפל הפיקו הקלוי ו-240 מ"ל ממי הבישול. טחנו עד שהרוטב חלק.
- 7שפכו את הרוטב על הבשר ובשלו לעוד 5 דקות.
- 8הוסיפו את הנופלות, שברו את האורגנו היבש עם האצבעות, וערבבו יחד עם הכוסברה. תבלו במלח ופלפל.
- 9בשלו לעוד 5 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג ולהפחית את הרוטב מעט.
מצרכים
- 450 גרם עגבניות טריות
- 2 שיני שום קלופות
- 2 כפות פלפל פיקו (מומלץ לבדוק תווית רכיבים)
- 30 מ"ל שמן צמחי (מומלץ לבדוק תווית רכיבים)
- 450 גרם בשר טחון (מומלץ לבדוק תווית רכיבים)
- 75 גרם בצל לבן קצוץ
- 300 גרם נופלות קצוצות ומבושלות (כ-680 גרם גולמיות)
- 1 כפית אורגנו מקסיקני יבש
- 15 גרם כוסברה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 166
- חלבון
- 6.6g
- פחמימות
- 26.5g
ציוד ומוצרים מומלצים
- בלנדר עוצמתי Ninja
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
טיפים מהשף
ניתן להוסיף פלפל חריף לקבלת חריפות נוספת. אם אין פלפל פיקו, אפשר להשתמש בפלפל חריף אחר.
היגיון קולינרי
מנה מקסיקנית מסורתית המשלבת בצורה הרמונית בין בשר טחון עסיסי לבין הנגיעה הייחודית והמרעננת של קוביות קקטוס נופאלס מבושלות. התבשיל עטוף ברוטב עגבניות עשיר וריחני עם נגיעות של שום, אורגנו מקסיקני וכוסברה טרייה, המעניקים עומק טעמים בלתי נשכח. זוהי בחירה מושלמת לארוחה משפחתית מזינה ומלאת אופי המביאה את ניחוחות המטבח המקסיקני האותנטי היישר אל שולחן האוכל שלכם.