לפני כמה שנים הבן שלנו אובחן עם צליאק.
ברגע אחד, דברים שפעם היו מובנים מאליהם הפכו למשהו שצריך לבדוק, לחקור ולתכנן מראש. ארוחות בבית הספר, ימי הולדת, מסעדות, חופשות משפחתיות ואפילו קניות בסופר — הכול קיבל משמעות חדשה.
אבל מעבר לאתגר עצמו, גילינו בעיה נוספת: קשה למצוא במקום אחד מתכונים מגוונים, אמינים ונגישים שמתאימים לאנשים עם צליאק, אלרגיות ורגישויות למזון.
משם נולד pashutFree.
איך הכול התחיל
כשהבן שלנו אובחן עם צליאק, הבנו מהר מאוד שההתמודדות היא הרבה מעבר להימנעות מגלוטן.
למדנו לקרוא תוויות בצורה אחרת. ארגנו מחדש את המטבח כדי לצמצם סיכונים של זיהום צולב. בדקנו מסעדות לפני כל יציאה משפחתית. תכננו חופשות לפי האפשרויות הקולינריות הזמינות. אפילו אירועים פשוטים כמו יום הולדת בכיתה או ארוחת ערב אצל חברים דרשו מחשבה מוקדמת.
כמו הרבה משפחות אחרות, גם אנחנו מצאנו את עצמנו מחפשים שוב ושוב מידע, רעיונות למתכונים ופתרונות שמתאימים למציאות החדשה שלנו.
לא רצינו לוותר על אוכל טוב, על טעמים חדשים או על הסקרנות הקולינרית שלנו. רצינו למצוא דרך ליהנות מאוכל מגוון ובטוח יותר — בלי לחיות בתחושת ויתור מתמדת.
למה הקמנו את pashutFree
pashutFree הוקם מתוך צורך אמיתי של משפחה אמיתית.
רצינו ליצור מקום אחד שמרכז מתכונים ממדינות ותרבויות שונות, לצד מידע, מדריכים וכלים שיכולים לעזור למשפחות שמתמודדות עם צליאק, אלרגיות ורגישויות למזון.
המטרה שלנו היא לאפשר לכל אחד למצוא בקלות רעיונות חדשים לבישול, להכיר חומרי גלם חדשים ולגלות שאפשר ליהנות ממטבחים מכל העולם גם כאשר קיימות מגבלות תזונתיות.
מה שהתחיל כפרויקט אישי עבור המשפחה שלנו, הפך בהדרגה למאגר מתכונים וידע שאנחנו מקווים שיעזור גם לאחרים.
מה תמצאו אצלנו
מתכונים מהעולם
מאגר מתכונים ממדינות ותרבויות שונות, עם דגש על התאמה לצליאק, אלרגיות ורגישויות למזון.
מדריכים ומידע
הסברים, מדריכים ותוכן שעוזר להבין טוב יותר חומרי גלם, אלרגנים, תחליפים ושיטות בישול.
המטבח האישי שלכם
אפשרות לשמור מתכונים מועדפים, לארגן אותם ולבנות אוסף אישי שמתאים לצרכים שלכם.
ממשפחה למשפחה
האתר נבנה מתוך ניסיון אישי של משפחה שחיה את המציאות הזאת יום־יום ומבינה את האתגרים שהיא מביאה איתה.
חשוב לנו להיות שקופים
אנחנו לא רופאים, דיאטנים או אנשי מקצוע רפואיים.
המידע באתר נועד לסייע, להנגיש ידע ולרכז מתכונים ותוכן שימושי לקהילה. למרות המאמצים שלנו, חשוב תמיד לבדוק תוויות מוצרים, מידע מהיצרנים והנחיות רפואיות עדכניות.
במקרה של אלרגיה, צליאק או מצב רפואי אחר, יש להסתמך על הנחיות אנשי מקצוע מוסמכים.
אם pashutFree יעזור אפילו למשפחה אחת לחסוך זמן, לגלות מתכון חדש או להרגיש קצת פחות לבד בהתמודדות היומיומית — מבחינתנו השגנו את המטרה.
ברוכים הבאים למשפחת pashutFree.