התמונה להמחשה בלבדללא גלוטןללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםפרווה
סלט עגבניות ומלפפונים במרינדה
קלאסיקה ים-תיכונית מרעננת המפגישה בין מתיקות העגבניות הבשלות לפריכות המלפפונים, כולם עטופים בתחמיץ מאוזן של חומץ, סוכר ומלח. השילוב בין שכבות הבצל הפרוס, השום הארומטי והשמיר הטרי יוצר הרמוניה של טעמים עזים המשתבחים עם הזמן, מה שהופך את המנה לתוספת אידיאלית לצד מנות עיקריות או כפתיח מעורר תיאבון בכל ארוחה משפחתית.
- הכנה
- 30 דק׳
- מנות
- 10
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:10
- 1שטפו היטב את המלפפונים והעגבניות.
- 2אם המלפפונים רכים, השרו אותם במים קרים ל-15-30 דקות כדי להקשות.
- 3פרסו את המלפפונים לעיגולים בעובי של כ-1.25 ס"מ.
- 4פרסו את הבצל לעיגולים בעובי של כ-½ ס"מ ורבעו את העגבניות.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 158
- חלבון
- 0g
- פחמימות
- 10g
- סוכר
- 10g
טיפים מהשף
ניתן להוסיף פלפל חריף לקבלת חריפות נוספת. השתמשו במלפפונים טריים וקשים לתוצאה הטובה ביותר.
היגיון קולינרי
קלאסיקה ים-תיכונית מרעננת המפגישה בין מתיקות העגבניות הבשלות לפריכות המלפפונים, כולם עטופים בתחמיץ מאוזן של חומץ, סוכר ומלח. השילוב בין שכבות הבצל הפרוס, השום הארומטי והשמיר הטרי יוצר הרמוניה של טעמים עזים המשתבחים עם הזמן, מה שהופך את המנה לתוספת אידיאלית לצד מנות עיקריות או כפתיח מעורר תיאבון בכל ארוחה משפחתית.