התמונה להמחשה בלבדעוגת קפה עם שמנת חמוצה ללא גלוטן
עוגה נימוחה ועשירה המשלבת מרקם קטיפתי של שמנת חמוצה עם ניחוחות עמוקים של קינמון וסוכר חום. המאפה מציע איזון מושלם בין מתיקות מעודנת לניחוח תבלינים חמים, מה שהופך אותו לליווי האידיאלי לכוס הקפה של הבוקר או כקינוח מפנק לאירוח ביתי יוקרתי. זוהי בחירה נפלאה עבור אלו המחפשים חוויה קולינרית עשירה ללא גלוטן מבלי להתפשר על המרקם האוורירי והטעם המנחם של עוגה בחושה קלאסית.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 8
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית קפיצים בקוטר 23 ס"מ בשמן צמחי. מניחים בתוכה נייר אפייה ומשמנים גם אותו.
- 2בקערה, מערבבים 120 מ"ל חלב צמחי עם 8 מ"ל חומץ לבן ומניחים לעמוד במשך 5-10 דקות כדי להכין חלב חמוץ ביתי.
- 3בקערה גדולה, מקציפים יחד 240 גרם קמח ללא גלוטן, 8 גרם אבקת סודה לשתייה, 5 גרם סודה לשתייה ו-3 גרם מלח גס.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1262
- חלבון
- 12.3g
- פחמימות
- 160.1g
ציוד ומוצרים מומלצים
טיפים מהשף
ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס כדי להפוך את המתכון לטבעוני לחלוטין. להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת הפירורים למרקם נוסף.
היגיון קולינרי
עוגה נימוחה ועשירה המשלבת מרקם קטיפתי של שמנת חמוצה עם ניחוחות עמוקים של קינמון וסוכר חום. המאפה מציע איזון מושלם בין מתיקות מעודנת לניחוח תבלינים חמים, מה שהופך אותו לליווי האידיאלי לכוס הקפה של הבוקר או כקינוח מפנק לאירוח ביתי יוקרתי. זוהי בחירה נפלאה עבור אלו המחפשים חוויה קולינרית עשירה ללא גלוטן מבלי להתפשר על המרקם האוורירי והטעם המנחם של עוגה בחושה קלאסית.