התמונה להמחשה בלבדקוטו קארי מקראלה עם קוקוס
תבשיל דרום-הודי עשיר וארומטי המביא את הטעמים האותנטיים של חבל קראלה היישר אל הצלחת שלכם. השילוב הייחודי בין קוביות יאם נימוחות לבננה ירוקה, בתוך רוטב קרמי של קוקוס קלוי ותבלינים חמים, יוצר חגיגה של מרקמים עמוקים וניחוחות אקזוטיים. המנה מתאימה במיוחד כתוספת מפתיעה ומזינה לכל ארוחה טבעונית או כחלק מחגיגה של טעמים מהמזרח הרחוק.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1להשרות את החומוס החום בלילה במים רבים. למחרת, לסנן ולהוסיף מלח ומים כדי לכסות (כ-240-300 מ"ל). לבשל בלחץ במשך 5 צפצופים על חום בינוני עד שהחומוס רך.
- 2להוסיף את קוביות היים והבננה הירוקה יחד עם הפפריקה החריפה, פלפל שחור, כורכום, ג'גרי ומלח נוסף. לערבב היטב ולהוסיף מעט מים אם יש צורך, תוך שמירה על סמיכות המנה.
- 3לבשל בלחץ במשך 3 צפצופים נוספים על חום בינוני.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 50
- חלבון
- 0.1g
- פחמימות
- 0.3g
ציוד ומוצרים מומלצים
טיפים מהשף
ניתן להחליף את היים בבטטה אם קשה למצוא. להוסיף מעט מים אם המנה מתייבשת מדי במהלך הבישול. להגיש עם אורז לבן או דוסה להשלמת הארוחה.
היגיון קולינרי
תבשיל דרום-הודי עשיר וארומטי המביא את הטעמים האותנטיים של חבל קראלה היישר אל הצלחת שלכם. השילוב הייחודי בין קוביות יאם נימוחות לבננה ירוקה, בתוך רוטב קרמי של קוקוס קלוי ותבלינים חמים, יוצר חגיגה של מרקמים עמוקים וניחוחות אקזוטיים. המנה מתאימה במיוחד כתוספת מפתיעה ומזינה לכל ארוחה טבעונית או כחלק מחגיגה של טעמים מהמזרח הרחוק.