התמונה להמחשה בלבדללא בוטניםללא שומשוםללא אגוזיםללא חלבמכיל דגים
תבשיל סייבלפיש ודייקון קוריאני
תבשיל קוריאני עשיר המפגיש בין דג הסייבלפיש הנימוח לבין פרוסות דייקון שספגו את טעמי הרוטב הפיקנטיים. השילוב בין מתיקות מעודנת לחריפות של פתיתי הגוצ'וגארו יוצר מנה מנחמת ומאוזנת להפליא, המושלמת לארוחה חגיגית בסגנון אסייתי המעריכה חומרי גלם איכותיים מהים.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:4
- 1בקערה, ערבבו רוטב סויה, שום קצוץ, גוצ'ו-גארו וסוכר (אם משתמשים). ערבבו היטב והניחו בצד.
- 2סדרו את עיגולי הרדיקשן בתחתית סיר גדול או מחבת.
- 3הוסיפו 480 מ"ל מים, כסו ובשלו על חום בינוני-גבוה במשך 15 דקות.
- 4חשפו והפכו את עיגולי הרדיקשן עם מרית לבישול אחיד.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 126
- חלבון
- 5.1g
- פחמימות
- 20.2g
טיפים מהשף
ניתן להחליף את הדג השחור בדג לבן אחר כמו הליבוט. להוסיף מעט ג'ינג'ר מגורד לרוטב להעמקת הטעמים.
היגיון קולינרי
תבשיל קוריאני עשיר המפגיש בין דג הסייבלפיש הנימוח לבין פרוסות דייקון שספגו את טעמי הרוטב הפיקנטיים. השילוב בין מתיקות מעודנת לחריפות של פתיתי הגוצ'וגארו יוצר מנה מנחמת ומאוזנת להפליא, המושלמת לארוחה חגיגית בסגנון אסייתי המעריכה חומרי גלם איכותיים מהים.