Изображение носит иллюстративный характерГалета с аспарагусом и артишоками
Деревенская выпечка, сочетающая в себе богатую текстуру и изысканный вкус, начиная с хрустящего золотистого теста, обволакивающего кремовую начинку из сливочного сыра и пикантного пекорино. Сочетание маринованных сердечек артишока с нежной кислинкой и свежих побегов спаржи создает прекрасную гармонию в каждом кусочке, дополненную хрустящим салатом из рукколы в классическом винегрете.
- Подготовка
- 20 мин
- Порции
- 6
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия и поместите решетку в центр.
- 2Размороженное тесто раскатайте на бумаге для выпечки в квадрат размером примерно 40х30 см.
- 3Края теста обрежьте толщиной 2,5 см и проткните вилкой центр.
- 4Поставьте тесто в холодильник, пока готовите начинку.
Пищевая ценность
- Калории
- 77
- Белки
- 3.1g
- Углеводы
- 12.3g
Советы шефа
Замените Пекорино на Пармезан для другого вкуса. Для дополнительной хрусткости смажьте тесто оливковым маслом перед выпечкой.
Кулинарное объяснение
Деревенская выпечка, сочетающая в себе богатую текстуру и изысканный вкус, начиная с хрустящего золотистого теста, обволакивающего кремовую начинку из сливочного сыра и пикантного пекорино. Сочетание маринованных сердечек артишока с нежной кислинкой и свежих побегов спаржи создает прекрасную гармонию в каждом кусочке, дополненную хрустящим салатом из рукколы в классическом винегрете.