התמונה להמחשה בלבדБез глютенаБез арахисаБез кунжутаБез орехов🇷🇺
Дважды жареные плантаны
Это блюдо представляет собой виртуозное сочетание выраженной хрустящей корочки и нежной текстуры внутри, достигнутое благодаря точной технике обжаривания. Утонченные специи подчеркивают природные вкусы, превращая это блюдо в изысканную закуску или интригующий гарнир к любому столу.
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Порции:4
- 1Очистите бананы.
- 2Ножом сделайте надрезы вдоль каждого банана.
- 3Потяните кожуру и удалите ее полностью.
- 4Каждый банан нарезаем кусочками примерно по 2,5 см.
- 5Нагрейте масло в сковороде на глубину около 10 см на сильном огне около 8 минут.
- 6Обжаривайте кусочки банана около 4 минут, перевернув посередине.
- 7Достаньте бананы и выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.
- 8Раздавите каждую часть тыльной стороной большой деревянной ложки или стакана.
- 9Верните банановое пюре в масло и жарьте еще 5 минут, пока оно не станет хрустящим.
- 10Достаньте и выложите на бумажные полотенца, затем посыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
- 11Повторите процедуру с остальными бананами.
- 12Подавайте с любимым соусом, например, гуакамоле или смесью майонеза и кетчупа.
Ингредиенты
- 3 зеленых плантана, масло для жарки (убедитесь, что оно чистое и без добавок), морская соль, молотый белый или черный перец
Пищевая ценность
- Калории
- 50
- Белки
- 0g
- Углеводы
- 0.1g
Советы шефа
Подавайте с гуакамоле или смесью майонеза и кетчупа. Для добавления вкуса можно добавить немного дробленого чеснока в масло.
Кулинарное объяснение
Это блюдо представляет собой виртуозное сочетание выраженной хрустящей корочки и нежной текстуры внутри, достигнутое благодаря точной технике обжаривания. Утонченные специи подчеркивают природные вкусы, превращая это блюдо в изысканную закуску или интригующий гарнир к любому столу.