Изображение носит иллюстративный характерПаэлья с курицей и овощами
Это насыщенное и уютное деревенское блюдо переносит ароматы Испании прямо на вашу кухню, сочетая сочную обжаренную курицу с обилием ярких сезонных овощей. Рис впитывает глубокие ноты куриного бульона, шафрана и розмарина, создавая гармонию текстур и ароматов, которая подарит истинное наслаждение каждому гостю за семейным столом.
- Подготовка
- 20 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Если вы используете куриное бедро, положите его на разделочную доску кожей вниз. Разрежьте кость с обеих сторон, чтобы отделить ее от мяса, не прорезая ее до конца. Удалите кость и разрежьте бедро на четвертинки. Повторите то же самое с другими бедрами.
- 2Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне, пока оно не начнет дымить. Добавьте курицу и готовьте, переворачивая каждые 3 минуты, пока курица не подрумянится со всех сторон, около 7-9 минут. Посолите и раздвиньте в стороны.
Пищевая ценность
- Калории
- 928
- Белки
- 99.3g
- Углеводы
- 47.4g
- Сахар
- 4.3g
Советы шефа
Для вегетарианского варианта замените курицу на тофу. Дополнительные овощи можно добавлять по вкусу.
Кулинарное объяснение
Это насыщенное и уютное деревенское блюдо переносит ароматы Испании прямо на вашу кухню, сочетая сочную обжаренную курицу с обилием ярких сезонных овощей. Рис впитывает глубокие ноты куриного бульона, шафрана и розмарина, создавая гармонию текстур и ароматов, которая подарит истинное наслаждение каждому гостю за семейным столом.