Салат из водорослей с мисо и кунжутной заправкой | pashutFree

Способ приготовления

Порции:4

1Соберите все компоненты.
2Замочите смесь сушеных морских водорослей в холодной воде на 5-8 минут.
3Отфильтруйте водоросли и осторожно нажмите, чтобы удалить лишнюю воду.
4Подавайте водоросли в отдельных тарелках или в большой сервировочной миске.
5Перед подачей салат охладить.
6Для соуса измельчите поджаренный кунжут с помощью ступки и пестика.
7В небольшой миске смешайте мисо, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мирин и молотый кунжут. Взбейте, пока соус не станет однородным.
8Переложите соус в небольшую миску или бутылку для соуса.
9Перемешайте или встряхните заправку, прежде чем поливать ею салат.
10При желании посыпьте еще кунжутом для украшения.

Ингредиенты

14 г сушеной смеси водорослей (примерно горсть) - убедитесь, что нет нежелательных добавок.
15 мл мисо (предпочтительно кодзи или авасе мисо) - проверьте этикетку на подходящие ингредиенты.
15 мл соевого соуса - убедитесь, что он безглютеновый.
15 мл рисового уксуса (без приправ) - проверьте этикетку на нежелательные добавки.
5 мл жареного кунжутного масла - убедитесь, что оно чистое и без добавок.
5 мл мирина - проверьте этикетку на подходящие ингредиенты.
5 г жареных белых кунжутных семян (плюс немного для украшения) - убедитесь в чистоте.