Лакса с королевскими креветками
Классическое и обволакивающее азиатское блюдо, сочетающее насыщенные вкусы густых кокосовых сливок с утонченной остротой тайского красного карри. Мясистые креветки придают роскошную текстуру нежной рисовой лапше, а свежие ароматы кинзы и лайма создают экзотический кулинарный ансамбль, идеально подходящий для праздничной трапезы или изысканного вечера.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте чили в течение 1 минуты
- 2Добавьте пасту карри и готовьте еще одну минуту
- 3Растворите бульонный кубик в 700 мл кипятка и влейте в кастрюлю
- 4Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения
Пищевая ценность
- Калории
- 127
- Белки
- 3.9g
- Углеводы
- 11.8g
Советы шефа
Чтобы паста лакса полностью раскрылась, слегка обжарьте её в масле перед добавлением кокосовых сливок. Это раскроет аромат специй и придаст супу глубокий, насыщенный цвет. Для кошерного и семейного варианта замените морепродукты обжаренными кубиками лосося или тофу. Подавайте с горстью хрустящих ростков и свежей кинзой — они добавят свежести каждому кусочку.
Кулинарное объяснение
Классическое и обволакивающее азиатское блюдо, сочетающее насыщенные вкусы густых кокосовых сливок с утонченной остротой тайского красного карри. Мясистые креветки придают роскошную текстуру нежной рисовой лапше, а свежие ароматы кинзы и лайма создают экзотический кулинарный ансамбль, идеально подходящий для праздничной трапезы или изысканного вечера.