התמונה להמחשה בלבדМианг Нем (тайская закуска)
Аутентичный тайский кулинарный опыт, объединяющий хрустящие текстуры с яркими и свежими вкусами, в основе которого лежит гармоничное сочетание сушеных креветок и жареного кокоса. Ароматная заправка из галангала, лайма и пальмового сахара придает блюду незабываемую глубину, делая его идеальной закуской для изысканного приема в азиатском стиле.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Промойте рис и замочите на 10 минут затем обсушите
- 2Обжарьте рис на сухой сковороде до темно-золотистого цвета
- 3Измельчите обжаренный рис в мелкую пудру и просейте
Пищевая ценность
- Калории
- 233
- Белки
- 7.3g
- Углеводы
- 21.1g
Советы шефа
Чтобы добиться глубокого, манящего вкуса, обжарьте кокосовую стружку на сухой сковороде до золотистого цвета. Потрясающий аромат наполнит кухню и подарит блюду идеальный хруст в каждом кусочке. Для кошерного варианта замените креветки на обжаренные кубики белой рыбы или хрустящий тофу. Подавайте в свежих листьях салата: такие порционные закуски очень удобно и весело есть руками.
Кулинарное объяснение
Аутентичный тайский кулинарный опыт, объединяющий хрустящие текстуры с яркими и свежими вкусами, в основе которого лежит гармоничное сочетание сушеных креветок и жареного кокоса. Ароматная заправка из галангала, лайма и пальмового сахара придает блюду незабываемую глубину, делая его идеальной закуской для изысканного приема в азиатском стиле.
