Испанский пирог с курицей

1. 

   1Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2Отварите картофель в подсоленной воде в течение 15–20 минут до мягкости.
3. 3Слейте воду, верните картофель в кастрюлю и разомните в пюре, добавив специи по вкусу и 2 ч. л. паприки.
4. 4Тем временем разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
5. 5Добавьте оставшуюся паприку, перемешайте и готовьте 1 минуту.
6. 6Влейте томаты и доведите соус до легкого кипения.
7. 7Переложите соус в большую форму для запекания, добавьте курицу, нарезанный перец и оливки, перемешайте.
8. 8Равномерно распределите картофельное пюре поверх начинки.
9. 9Запекайте в духовке 15 минут, пока картофель не станет золотистым, а соус не начнет пузыриться.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 3 ч. л. паприки
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 луковицы, нарезанные полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 800 г консервированных томатов в собственном соку
• 300 г куриного филе, нарезанного кусочками
• 140 г запеченного болгарского перца
• горсть зеленых оливок без косточек