Изображение носит иллюстративный характерСпоттед Дик (Британский пудинг)
Готовим с детьмиЭтот классический британский десерт представляет собой нежную паровую выпечку с богатой, тающей во рту текстурой, дополненную обилием сладкого изюма и свежими нотками цитрусовой цедры. Блюдо подается в сопровождении теплого бархатистого ванильного соуса, становясь аристократическим завершением праздничной трапезы благодаря сочетанию изысканной сладости и традиционной глубины вкуса классической европейской кухни.
- Подготовка
- 30 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Смешайте в миске муку и соль. Добавьте жир (или масло), изюм, сахар, лимонную и апельсиновую цедру.
- 2Влейте 150 мл молока и замесите плотное, но влажное тесто, при необходимости добавив еще немного молока.
- 3Сформируйте из теста толстый рулет длиной около 20 см.
Пищевая ценность
- Калории
- 331
- Белки
- 7.6g
- Углеводы
- 70.4g
Рекомендуемое оборудование
- Ручной миксер
Раскрытие: сейчас это обычные поисковые, а не партнёрские ссылки, и мы не получаем комиссию. Перед покупкой проверьте цену, наличие и маркировку.
Семейная готовка
Готовим с детьми
Простые способы безопасно вовлечь детей вместе со взрослым.
Возраст 3-5
Маленький помощник
- Размять мягкие ингредиенты
- Помыть фрукты и овощи
Возраст 6-8
Исследователь кухни
- Перемешать тесто
- Отмерить простые ингредиенты
Советы шефа
Для получения легкой и воздушной текстуры следите, чтобы вода в кастрюле слабо кипела в течение всего времени приготовления. Не забывайте доливать кипяток, чтобы вода не выкипела. Подавайте пудинг горячим, полив густым ванильным соусом. Для разнообразия можно заменить изюм на кусочки кураги или шоколадные капли — дети будут в восторге!
Кулинарное объяснение
Этот классический британский десерт представляет собой нежную паровую выпечку с богатой, тающей во рту текстурой, дополненную обилием сладкого изюма и свежими нотками цитрусовой цедры. Блюдо подается в сопровождении теплого бархатистого ванильного соуса, становясь аристократическим завершением праздничной трапезы благодаря сочетанию изысканной сладости и традиционной глубины вкуса классической европейской кухни.
