התמונה להמחשה בלבדВьетнамский салат со свининой
Торжество традиционных вьетнамских вкусов, объединяющее сочное, нежное филе с яркой свежестью ароматных трав и хрустящих овощей. Блюдо отличается безупречным балансом остроты чили, кислинки лайма и глубины рыбного соуса с пьянящим ароматом лемонграсса, создавая легкое и изысканное сочетание. Этот красочный салат дарит экзотический гастрономический опыт, идеально подходящий для ценителей гармонии хрустящих текстур и выразительных, сбалансированных вкусов.
- Подготовка
- 5 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
- 1Накануне приготовьте заправку: смешайте сахар, сок лайма и 1 ст. л. воды в сотейнике и доведите до кипения, чтобы сахар растворился.
- 2Добавьте чили и кинзу, хорошо перемешайте, затем измельчите в блендере до однородного состояния.
Пищевая ценность
- Калории
- 467
- Белки
- 34.3g
- Углеводы
- 5.5g
Советы шефа
Чтобы мясо осталось сочным и пропиталось азиатскими вкусами, быстро обжарьте его на раскаленной сковороде прямо перед смешиванием со свежими хрустящими овощами. Для кошерной версии используйте полоски курицы или говядины. Дети с радостью помогут помыть салат и порвать его руками — это добавит блюду текстуры и тепла семейного ужина.
Кулинарное объяснение
Торжество традиционных вьетнамских вкусов, объединяющее сочное, нежное филе с яркой свежестью ароматных трав и хрустящих овощей. Блюдо отличается безупречным балансом остроты чили, кислинки лайма и глубины рыбного соуса с пьянящим ароматом лемонграсса, создавая легкое и изысканное сочетание. Этот красочный салат дарит экзотический гастрономический опыт, идеально подходящий для ценителей гармонии хрустящих текстур и выразительных, сбалансированных вкусов.
