Изображение носит иллюстративный характерПалео Ницца салат
Освежающее и питательное блюдо, гармонично сочетающее богатство текстур и красок, созданное по мотивам любимой французской классики в легкой и сбалансированной интерпретации. Сочетание отборной рыбы, хрустящих свежих овощей и нежного яйца рождает завершенную кулинарную композицию, дарящую приятное чувство сытости в сопровождении яркой свежести трав и насыщенного соуса винегрет.
- Подготовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
Способ приготовления
Инструкции недоступны.
Ингредиенты
- 113г тунца или сайды, 120-160мл вареного красного картофеля или нарезанного сладкого картофеля, 120мл французской зеленой фасоли, 2 спелых помидора, 1 вареное или всмятку яйцо, 30-45мл нарезанных оливок, 30мл жареных семян подсолнечника или каперсов, 360-480мл смешанных листьев салата, морская соль, свежий базилик, 15мл красного пальмового масла, 8мл бальзамического уксуса, 2.5г приправы из чеснока и лука, лимонный сок, 30мл авокадо или оливкового масла, 1.25г измельченного чеснока, 5г горчицы, 2.5г сушеной петрушки, щепотка морской соли, щепотка лукового порошка, 30мл красного винного уксуса
Пищевая ценность
- Калории
- 325
- Белки
- 15.6g
- Углеводы
- 38.3g
- Сахар
- 1.3g
Советы шефа
Замените рыбу на тофу для вегетарианской версии. Добавьте болгарский перец для дополнительного цвета и вкуса.
Кулинарное объяснение
Освежающее и питательное блюдо, гармонично сочетающее богатство текстур и красок, созданное по мотивам любимой французской классики в легкой и сбалансированной интерпретации. Сочетание отборной рыбы, хрустящих свежих овощей и нежного яйца рождает завершенную кулинарную композицию, дарящую приятное чувство сытости в сопровождении яркой свежести трав и насыщенного соуса винегрет.