התמונה להמחשה בלבדFlafla argelina (Ensalada de pimientos)
Cocinar con niñosUn plato argelino clásico y con gran carácter, basado en pimientos asados que absorben la dulzura del tomate y el sutil aroma del ajo. Su textura suave y sus ligeros matices ahumados lo convierten en el acompañamiento perfecto para pan recién horneado o en una guarnición vibrante para cualquier comida mediterránea auténtica.
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
1Precalienta el horno a 230°C. Coloca los pimientos enteros sobre papel de aluminio. Hornea hasta que la piel esté ennegrecida y los pimientos estén tiernos, entre 30 y 45 minutos, dándoles la vuelta si es necesario.- 2Retira los pimientos del horno y déjalos reposar 10 minutos. Pela la piel y retira el tallo y las semillas. Trocea los pimientos asados en trozos de aproximadamente 1 cm.
Nutrición
- Calorías
- 280
- Proteína
- 12g
- Carbohidratos
- 38g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para pelar los pimientos fácilmente, ponlos en una bolsa cerrada tras asarlos. Cuando enfríen un poco, los niños pueden ayudar: la piel se desprende sola gracias al vapor. Añade comino o pimiento picante asado para darle un toque especial. Es ideal con pescado o en un bocadillo de jala, y está incluso mejor tras un día en la nevera.
Razón culinaria
Un plato argelino clásico y con gran carácter, basado en pimientos asados que absorben la dulzura del tomate y el sutil aroma del ajo. Su textura suave y sus ligeros matices ahumados lo convierten en el acompañamiento perfecto para pan recién horneado o en una guarnición vibrante para cualquier comida mediterránea auténtica.
