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Cocinar con niñosGalletas tradicionales de la cocina holandesa elaboradas con una masa de hojaldre dorada y crujiente, que aporta una textura excepcionalmente quebradiza en cada bocado. La delicada combinación de aromas de canela y cardamomo con el frescor de la ralladura de lima crea un postre elegante y ligero, ideal para acompañar un café o como un capricho dulce en cualquier momento.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Saque el hojaldre del congelador y descongélelo.
- 2Espolvoree un poco de harina de trigo sobre la encimera. Apile las láminas de hojaldre una sobre otra y extiéndalas con un rodillo. El objetivo es que las cinco láminas queden del grosor de una sola.
- 3Con un cortador redondo u ovalado, presione sobre el hojaldre intentando ser lo más eficiente posible para obtener el mayor número de galletas.
Nutrición
- Calorías
- 97
- Proteína
- 1.5g
- Carbohidratos
- 25g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que las galletas queden muy crujientes y ligeras, asegúrate de enfriar bien la masa antes de extenderla. Esto facilitará que los niños corten círculos perfectos y evitará que la mantequilla se derrita antes de tiempo. Si buscas un toque festivo, añade un poco de canela o ralladura de limón al azúcar en el que se rebozan las galletas. Quedan deliciosas con helado de vainilla o como un postre ligero y dulce.
Razón culinaria
Galletas tradicionales de la cocina holandesa elaboradas con una masa de hojaldre dorada y crujiente, que aporta una textura excepcionalmente quebradiza en cada bocado. La delicada combinación de aromas de canela y cardamomo con el frescor de la ralladura de lima crea un postre elegante y ligero, ideal para acompañar un café o como un capricho dulce en cualquier momento.
