התמונה להמחשה בלבדPepinos en Escabeche Rápido Crujientes
Un acompañamiento refrescante y lleno de carácter que aporta al plato una textura crujiente excepcional y una profunda armonía entre una acidez refinada, el sutil dulzor de la miel y aromas de ajo y eneldo. Estos pepinos encurtidos son la pareja ideal para cualquier plato contundente, un bocadillo gourmet o como parte de una colorida tabla de aperitivos que despierta el apetito en su justa medida.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Enjuague los pepinos bajo agua fría corriente para eliminar la suciedad.
- 2Corte los pepinos en rodajas finas con una mandolina para obtener un grosor uniforme.
- 3En un cazo, combine el agua, el vinagre de sidra o blanco, la sal, el azúcar, la miel, las semillas de mostaza, las semillas de cilantro, los granos de pimienta y las hojas de laurel.
Nutrición
- Calorías
- 65
- Proteína
- 0.3g
- Carbohidratos
- 13.9g
Consejos del chef
¡Los niños pueden ayudar con la parte divertida: decorar y añadir ingredientes para que quede aún más especial!
Razón culinaria
Un acompañamiento refrescante y lleno de carácter que aporta al plato una textura crujiente excepcional y una profunda armonía entre una acidez refinada, el sutil dulzor de la miel y aromas de ajo y eneldo. Estos pepinos encurtidos son la pareja ideal para cualquier plato contundente, un bocadillo gourmet o como parte de una colorida tabla de aperitivos que despierta el apetito en su justa medida.
