Imagen solo con fines ilustrativosChiffon Cake de Earl Grey
Un postre aireado y sofisticado que fusiona la textura etérea de un bizcocho de gasa tradicional con los aromas profundos y refrescantes del té Earl Grey de primera calidad. Caracterizado por sutiles notas cítricas de aceite de bergamota, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y elegante, ideal para recepciones de gala o como acompañamiento refinado de un té vespertino.
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 170°C.
- 2Prepare un molde para bizcocho con un diámetro de 17 cm.
- 3Muela 2 cucharaditas de hojas de té Earl Grey hasta obtener un polvo fino.
- 4Prepare un té fuerte infusionando 1 cucharada de hojas de té en 6 cucharadas de agua caliente; reserve 4 cucharadas del té preparado.
Nutrición
- Calorías
- 146
- Proteína
- 3.4g
- Carbohidratos
- 18g
- Azúcar
- 10.9g
Equipo y productos recomendados
- Batidora eléctrica de mano
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Consejos del chef
Para un toque cítrico, añada un poco de ralladura de naranja a la masa. Si prefiere un bizcocho más dulce, considere añadir una cucharada extra de azúcar.
Razón culinaria
Un postre aireado y sofisticado que fusiona la textura etérea de un bizcocho de gasa tradicional con los aromas profundos y refrescantes del té Earl Grey de primera calidad. Caracterizado por sutiles notas cítricas de aceite de bergamota, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y elegante, ideal para recepciones de gala o como acompañamiento refinado de un té vespertino.