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Cocinar con niñosUn manjar rico y cremoso elaborado a base de leche entera e infusionado con los delicados aromas del cardamomo y el agua de rosas, que le otorgan una esencia auténtica y cautivadora del Oriente Medio. Este postre aterciopelado se presenta decorado con almendras crujientes y pistachos picados para un contraste de texturas ideal, resultando en un final festivo y refrescante para cualquier celebración.
- Preparación
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
1Vierte 1 taza de leche en un bol pequeño, añade la maicena y bate bien hasta obtener una mezcla suave.
2Vierte el resto de la leche en un cazo antiadherente, añadiendo el azúcar y el cardamomo (y agua de rosas, si lo deseas) mientras cocinas a fuego medio.
Nutrición
- Calorías
- 524
- Proteína
- 14.1g
- Carbohidratos
- 80g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para lograr una textura aterciopelada y sin grumos, mezcla la harina de arroz con un poco de leche fría antes de añadirla a la olla. Remueve suavemente a fuego lento hasta que espese. Para una presentación festiva, espolvorea pistachos picados o unas gotas de agua de rosas. Si hay alergia a los frutos secos, usa granos de granada o coco rallado para dar color y dulzor.
Razón culinaria
Un manjar rico y cremoso elaborado a base de leche entera e infusionado con los delicados aromas del cardamomo y el agua de rosas, que le otorgan una esencia auténtica y cautivadora del Oriente Medio. Este postre aterciopelado se presenta decorado con almendras crujientes y pistachos picados para un contraste de texturas ideal, resultando en un final festivo y refrescante para cualquier celebración.
