התמונה להמחשה בלבדPanes Planos a la Plancha
Cocinar con niñosUn pan plano y aireado elaborado con una selección de harinas de primera calidad, que ofrece una textura rica y el aroma embriagador del horneado artesanal. Este acompañamiento es ideal para maridar con cremas, ensaladas frescas o carnes asadas, brindando un contraste sublime entre su exterior crujiente y su interior tierno. Una elección impecable que aporta profundidad de sabor gracias al equilibrio preciso entre harinas blancas e integrales.
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1Pon las harinas en un robot de cocina. Añade la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de sal, y mezcla bien. Vierte 350 ml de agua tibia y el aceite, y procesa hasta obtener una masa blanda. Amasa 1 minuto y deja reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- 2Pulsa la masa un par de veces para desgasificarla, y vuélcala sobre una superficie enharinada. Divide la masa en dos mitades y estira una de ellas en un rectángulo de unos 20 x 40 cm. Recorta los bordes con un cuchillo grande y afilado, y córtala en ocho cuadrados de 10 cm. Forra una bandeja grande o dos bandejas de horno con papel antiadherente y distribuye los rectángulos de pan en una capa. Repite con la otra mitad. Deja reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que la masa empiece a subir.
Nutrición
- Calorías
- 526
- Proteína
- 12.5g
- Carbohidratos
- 96.2g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Consejos del chef
Para que las pitas se hinchen y queden tiernas, asegúrate de que la sartén esté muy caliente antes de empezar. Cubre el pan recién hecho con un paño limpio para mantener la humedad. Para variar el sabor, espolvorea un poco de za'atar y aceite de oliva antes de cocinar. A los niños les encantará montar «estaciones de relleno» con verduras y quesos para hacerse sus propios rollitos.
Razón culinaria
Un pan plano y aireado elaborado con una selección de harinas de primera calidad, que ofrece una textura rica y el aroma embriagador del horneado artesanal. Este acompañamiento es ideal para maridar con cremas, ensaladas frescas o carnes asadas, brindando un contraste sublime entre su exterior crujiente y su interior tierno. Una elección impecable que aporta profundidad de sabor gracias al equilibrio preciso entre harinas blancas e integrales.
