התמונה להמחשה בלבדSalmón a la Parrilla con Salsa de Eneldo
Un plato elegante que presenta un lomo de salmón sellado con precisión hasta lograr un exterior crujiente y un interior jugoso, armonizado con un chimichurri fresco de eneldo, limón y ajo. El equilibrio entre la suntuosidad del pescado y la vibrante acidez de las hierbas crea una experiencia culinaria refinada, perfecta para ocasiones distinguidas o una cena ligera de verano.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
No hay instrucciones disponibles.
Ingredientes
- Aceite vegetal (para la parrilla)
- 1 chalota, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 guindilla serrano, partida por la mitad, sin semillas y finamente picada
- 1/2 taza de eneldo y/o perejil finamente picado
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 0.1g
- Carbohidratos
- 0.4g
Consejos del chef
Pruebe a sustituir el eneldo por cilantro o albahaca para un perfil de sabor diferente. Si no dispone de parrilla, una sartén grill en el fuego funciona bien.
Razón culinaria
Un plato elegante que presenta un lomo de salmón sellado con precisión hasta lograr un exterior crujiente y un interior jugoso, armonizado con un chimichurri fresco de eneldo, limón y ajo. El equilibrio entre la suntuosidad del pescado y la vibrante acidez de las hierbas crea una experiencia culinaria refinada, perfecta para ocasiones distinguidas o una cena ligera de verano.