התמונה להמחשה בלבדPudín Sabroso de Judías de Ojo Negro
Un manjar salado de textura esponjosa y tierna, elaborado a base de legumbres nutritivas de gran profundidad aromática. El maridaje del aceite de palma intenso con espinacas y el sutil picante de los chiles evoca fragancias auténticas, realzadas por el horneado en hojas de plátano. Esta creación extraordinaria y saciante aporta un carácter culinario único, ideal como entrante distinguido o acompañamiento enriquecedor.
- Preparación
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Avanzado
Instrucciones
- 1Tritura las judías remojadas con 4 tazas de agua y todos los pimientos hasta obtener una pasta gruesa, triturando en tandas si fuera necesario.
- 2Vierte la mezcla triturada en un bol grande.
- 3Calienta suavemente el aceite de palma sin que pierda su color y reserva.
- 4Trocea las espinacas en trozos grandes y reserva.
Nutrición
- Calorías
- 551
- Proteína
- 2.5g
- Carbohidratos
- 10.1g
Consejos del chef
Esta receta queda genial con harina sin gluten; ¡asegúrate de que la levadura química también sea sin gluten! Esta receta queda genial con harina sin gluten; ¡asegúrate de que la levadura química también sea sin gluten!
Razón culinaria
Un manjar salado de textura esponjosa y tierna, elaborado a base de legumbres nutritivas de gran profundidad aromática. El maridaje del aceite de palma intenso con espinacas y el sutil picante de los chiles evoca fragancias auténticas, realzadas por el horneado en hojas de plátano. Esta creación extraordinaria y saciante aporta un carácter culinario único, ideal como entrante distinguido o acompañamiento enriquecedor.
