התמונה להמחשה בלבדFresas Romanoff
Un clásico europeo que fusiona fresas frescas de temporada con una crema rica y aterciopelada de sutil acidez. El licor de naranja aporta profundidad y un aroma embriagador que convierte cada bocado en un festival de texturas refrescantes, el cierre ligero y sofisticado ideal para una comida de gala.
- Preparación
- 75 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
- 1En un cuenco mediano, mezcle las fresas limpias y cortadas en cuartos, 4 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de licor; remueva para combinar, luego cubra y refrigere al menos 1 hora y hasta 2 horas, removiendo una o dos veces.
- 2Dos fotografías de fresas cortadas en un cuenco, una con azúcar añadiéndose al cuenco. Dos fotografías de fresas troceadas para las Fresas Romanoff.
- 3
Nutrición
- Calorías
- 452
- Proteína
- 1.6g
- Carbohidratos
- 52.2g
Consejos del chef
Para lograr una textura aterciopelada, asegúrate de montar la nata cuando esté muy fría de la nevera. Añade las fresas con movimientos envolventes justo antes de servir para que su jugo no licúe la crema. Para una versión apta para niños sin alcohol, sustituye el licor por zumo de naranja natural o extracto de vainilla. A los peques les encantará ayudar a lavar las fresas y a mezclar la nata montada con la crema agria.
Razón culinaria
Un clásico europeo que fusiona fresas frescas de temporada con una crema rica y aterciopelada de sutil acidez. El licor de naranja aporta profundidad y un aroma embriagador que convierte cada bocado en un festival de texturas refrescantes, el cierre ligero y sofisticado ideal para una comida de gala.