התמונה להמחשה בלבדEmpanadas venezolanas
Cocinar con niñosCrujientes y doradas empanadas de maíz que trasladan los sabores auténticos de Venezuela directamente a su mesa. El rico relleno se compone de carne de res picada, sazonada con una profunda salsa de tomate, verduras frescas y toques pimentados de alcaparras y sazón, ofreciendo una experiencia culinaria suculenta y reconfortante. Se trata de un plato idóneo para una recepción impresionante o una cena familiar de lujo, que combina un exterior crujiente con un corazón suave y magistralmente sazonado.
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Medio
Instrucciones
- 1Sazone la carne con Adobo. En una sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine la carne hasta que no quede rosada. Incorpore la cebolla, el pimiento, el ajo, las alcaparras, la salsa de tomate y el Sazón. Cocine, removiendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado (unos 20 minutos). Deje enfriar.
- 2La masa preparada debe estar húmeda y mantenerse unida, pero no pegarse a los dedos. Tome aproximadamente 1/2 taza de masa y forme una bola entre las palmas. Sobre papel de hornear antiadherente, aplane la bola hasta formar un círculo de unos 12 cm y unos 3 mm de grosor. Coloque una cucharada generosa de relleno en una mitad del círculo y, usando el papel, doble la masa sobre el relleno para formar una semicírculo. Para sellar y recortar los bordes de la empanada, presione el borde de un bol invertido sobre el semicírculo. Repita con el resto.
- 3En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente 1 cm de aceite hasta que esté caliente pero sin humear. Cocine las empanadas en tandas, dándoles la vuelta una o dos veces hasta que estén ligeramente doradas. Escurra sobre papel de cocina. No amontone la sartén ni deje que el aceite se caliente demasiado.
Ingredientes
- 450g Carne Picada
- Pizca Pimienta
- Pizca Comino Molido
- 1 cucharada Aceite Vegetal
- 1 taza Cebolla
- 1/2 taza Pimiento Verde
- 1/2 taza Pimiento Rojo
- 1 cucharadita Ajo en Polvo
- 1/4 taza Alcaparras
- 1 lata Salsa de Tomate
- 1 lata Sazón
- 2 Masarepa Amarilla
- Aceite Vegetal para freír
Nutrición
- Calorías
- 451
- Proteína
- 30g
- Carbohidratos
- 5.9g
Cocina en familia
Cocinar con niños
Formas sencillas de que los niños participen con seguridad, siempre con la guía de un adulto.
Edad 3-5
Pequeño ayudante
- Machacar ingredientes blandos
- Lavar frutas y verduras
Edad 6-8
Explorador de cocina
- Remover una masa
- Medir ingredientes sencillos
Edad 9+
Cocinero con confianza
- Leer los pasos
- Dividir y dar forma
Solo adultos
Tarea de adulto
- Usar calor
- Manipular herramientas afiladas
Se recomienda la supervisión de un adulto según la edad y las habilidades del niño.
Habilidades que practican los niños
- Seguir instrucciones
- Motricidad fina
- Contar
- Trabajo en equipo
Una buena oportunidad para recordar a los niños que no compartan cucharas, se laven las manos y revisen los ingredientes con un adulto.
Consejos del chef
Para que la masa de maíz no se seque ni se rompa, mantenla cubierta con un paño húmedo mientras trabajas. Usa film transparente para doblar las empanadas de forma fácil y uniforme. Sirve con una refrescante salsa guasacaca de aguacate y cilantro. Para una versión más ligera, pincela con aceite y hornea hasta que doren en lugar de freírlas al estilo tradicional.
Razón culinaria
Crujientes y doradas empanadas de maíz que trasladan los sabores auténticos de Venezuela directamente a su mesa. El rico relleno se compone de carne de res picada, sazonada con una profunda salsa de tomate, verduras frescas y toques pimentados de alcaparras y sazón, ofreciendo una experiencia culinaria suculenta y reconfortante. Se trata de un plato idóneo para una recepción impresionante o una cena familiar de lujo, que combina un exterior crujiente con un corazón suave y magistralmente sazonado.