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Hummus de Limón con Intenso Sabor Cítrico
Una crema aterciopelada que equilibra delicadamente la textura rica y mantecosa de los garbanzos y el tahini con una acidez cítrica intensa y refrescante que despierta el paladar. Esta elaboración ligera y equilibrada es el complemento nutritivo y aromático ideal para acompañar verduras frescas de temporada o realzar un sándwich gourmet.
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Instrucciones
Porciones:4
- 1En un robot de cocina pequeño, combine los garbanzos, el ajo, el tahini y el zumo de limón. Mezcle, añadiendo poco a poco el agua de cocción reservada.
- 2Pare y raspe los lados del robot, luego añada más agua hasta obtener la textura deseada.
Nutrición
- Calorías
- 50
- Proteína
- 1.7g
- Carbohidratos
- 6.9g
Consejos del chef
Para un toque más picante, añada una pizca de pimienta de cayena.
Razón culinaria
Una crema aterciopelada que equilibra delicadamente la textura rica y mantecosa de los garbanzos y el tahini con una acidez cítrica intensa y refrescante que despierta el paladar. Esta elaboración ligera y equilibrada es el complemento nutritivo y aromático ideal para acompañar verduras frescas de temporada o realzar un sándwich gourmet.
