התמונה להמחשה בלבדעוף רך ברוטב מתוק וחמוץ
מנה אסיאתית קלאסית ומנחמת של נתחי חזה עוף עסיסיים העטופים בציפוי פריך וזהוב, הטובלים ברוטב ביתי עשיר המאזן בדייקנות בין מתיקות של סוכר לבן לחמיצות מעקצצת של חומץ תפוחים. השילוב בין המרקם הנימוח של העוף לרוטב המבריק והסמיך יוצר חוויה קולינרית מענגת שמתאימה באופן מושלם לארוחת צהריים משפחתית או לאירוח מפנק לצד קערת אורז לבן וחם.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1חתכו את חזה העוף לקוביות בגובה 2.5 ס"מ ותבלו במלח ופלפל.
- 2שימו את הקורנפלור בשקית זיפלוק גדולה, הוסיפו את העוף וטפחו לציפוי.
- 3חממו את שמן הזית בסיר כבד.
- 4בקערה שטוחה, הקציפו את הביצים.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 129
- חלבון
- 5.2g
- פחמימות
- 20.7g
טיפים מהשף
ניתן להחליף את חומץ התפוחים בחומץ אורז למתיקות עדינה יותר. להוסיף מעט ג'ינג'ר מגורד לרוטב לטעם חריף יותר.
היגיון קולינרי
מנה אסיאתית קלאסית ומנחמת של נתחי חזה עוף עסיסיים העטופים בציפוי פריך וזהוב, הטובלים ברוטב ביתי עשיר המאזן בדייקנות בין מתיקות של סוכר לבן לחמיצות מעקצצת של חומץ תפוחים. השילוב בין המרקם הנימוח של העוף לרוטב המבריק והסמיך יוצר חוויה קולינרית מענגת שמתאימה באופן מושלם לארוחת צהריים משפחתית או לאירוח מפנק לצד קערת אורז לבן וחם.