התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא גלוטןללא בוטניםללא אגוזיםמכיל שומשום
רוטב טבילה קוריאני חריף-מתוק
שילוב מדויק וממכר של טעמים עמוקים מהמטבח הקוריאני, המאזן בין חריפות עוקצנית של פלפלים מותססים למתיקות מעודנת של סירופ מייפל וסוכר חום. המרקם הסמיך והקטיפתי שלו מחמיא לכל מנת פתיחה אסייתית, ומוסיף רובד עשיר של ארומות שום ושמן שומשום קלוי שמעניקים חוויה קולינרית אותנטית ונועזת בכל טבילה.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
מנות:4
- 1בקערה בינונית, ערבבו את רוטב הגוצ'וג'אנג, סוכר חום, סירופ מייפל או נקטאר אגבה, חומץ יין אורז, שום קצוץ ושמן שומשום. הקציפו היטב עד שהתערובת אחידה.
- 2אם הרוטב סמיך מדי, דללו אותו עם מים חמים עד שהגעתם למרקם הרצוי.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 76
- חלבון
- 0.8g
- פחמימות
- 15.4g
- סוכר
- 7.7g
טיפים מהשף
אם הרוטב סמיך מדי, ניתן לדלל אותו עם מעט מים חמים. ניתן להוסיף גם מעט ג'ינג'ר מגורד לטעם נוסף.
היגיון קולינרי
שילוב מדויק וממכר של טעמים עמוקים מהמטבח הקוריאני, המאזן בין חריפות עוקצנית של פלפלים מותססים למתיקות מעודנת של סירופ מייפל וסוכר חום. המרקם הסמיך והקטיפתי שלו מחמיא לכל מנת פתיחה אסייתית, ומוסיף רובד עשיר של ארומות שום ושמן שומשום קלוי שמעניקים חוויה קולינרית אותנטית ונועזת בכל טבילה.
