התמונה להמחשה בלבדללא חלבללא גלוטןמכיל דגיםפרווה🇮🇱
סלמון מעושן בטעמים עשירים
פילה סלמון עסיסי ואיכותי שנצלה בעדינות עם שמן אבוקדו ותערובת תבלינים ארומטית של שום ופפריקה מעושנת. המנה מציעה שילוב מושלם של מרקם נימוח וטעמים עמוקים, כשהגשתה לצד פלחי לימון טריים מעניקה לה סיומת רעננה ומאוזנת. זוהי בחירה אלגנטית ומזינה שמתאימה כמנה ראשונה יוקרתית או כעיקרית קלילה בכל ארוחה חגיגית.
- הכנה
- 20 דק׳
- מנות
- 8
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
מנות:8
- 1מחממים את המעשנה ל-107 מעלות צלזיוס.
- 2מניחים רצועת נייר כסף ארוכה (בכמה סנטימטרים יותר מהפילה) על תבנית אפייה גדולה.
- 3מייבשים את הסלמון עם מגבת נייר ומניחים אותו על רצועת הנייר כסף.
- 4מקפלים את הצדדים של נייר הכסף סביב הסלמון, כך שיתקבל 'סירה'.
טיפים מהשף
הכינו את כל הרכיבים מראש — זה הופך את הבישול עם ילדים להרבה יותר כיפי!
היגיון קולינרי
פילה סלמון עסיסי ואיכותי שנצלה בעדינות עם שמן אבוקדו ותערובת תבלינים ארומטית של שום ופפריקה מעושנת. המנה מציעה שילוב מושלם של מרקם נימוח וטעמים עמוקים, כשהגשתה לצד פלחי לימון טריים מעניקה לה סיומת רעננה ומאוזנת. זוהי בחירה אלגנטית ומזינה שמתאימה כמנה ראשונה יוקרתית או כעיקרית קלילה בכל ארוחה חגיגית.